茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め♪♪

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mikanaꔛ‬
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簡単甘辛味噌炒めでご飯がすすみます♪♪
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材料

4人分
  1. 豚こま切れor豚バラ薄切り 200ｇ
  2. 長なす 2本
  3. ピーマン 4個
  4. ★味噌 大さじ1.5
  5. ★砂糖 大さじ2/3
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★茅乃舎だし(和風顆粒だし) 小さじ2
  9. ★醤油 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    ★は混ぜておく
    茄子は乱切り、ピーマンも大きめに切る

  2. 2

    1口大に切った豚肉を炒めたら1度取り出す
    ピーマンも軽く炒めて取り出す
    油を足して茄子炒める

  3. 3

    茄子が柔らかくなったら豚肉とピーマンを戻して★で味つけする

コツ・ポイント

醤油は味噌の塩分を見て加減してください

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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