ミニキャロットの素揚げ
ネフィモラ @cook_40040344
細くて火が通りやすいミニキャロットは、素揚げが簡単で美味しく栄養も満点！
このレシピの生い立ち
色とりどりのミニキャロットが手に入り、素揚げがおいしいと聞いて試してみました。
葉付きだったら、是非、天ぷらにしてほしい。全然、苦くないですよ。
ミニキャロットの素揚げ
細くて火が通りやすいミニキャロットは、素揚げが簡単で美味しく栄養も満点！
このレシピの生い立ち
色とりどりのミニキャロットが手に入り、素揚げがおいしいと聞いて試してみました。
葉付きだったら、是非、天ぷらにしてほしい。全然、苦くないですよ。
作り方
- 1
ミニキャロットを洗って、適当な長さに切る。太いところは半分に切る。
-
- 2
サラダ油を熱して、水気を切ったにんじんを揚げる。
-
- 3
こんがりあげた方が、苦味もなくてホクホクして美味しい。
-
- 4
葉は、天ぷらにすると、とっても美味しい。
-
- 5
軽く塩を振ってフライドポテトのように食べるのがオススメ。
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コツ・ポイント
キッチンペーパで水気をしっかり取ると、油はねせずに揚げられます。
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