作り方
- 1
キレイに洗い頭も落とし！大きい場合(鍋に入る大きさに切る)
-
- 2
たっぷりの水を沸かし→フカ（サメ）を入れ、素早く引き上げ、柔らかめの(スポンジ タワシ可)でサメ表面を熱いうちにのける
-
- 3
１cm前後の大きさに切りながらボールに入れる
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- 4
ボールには
水と
塩(少し)を入れる -
- 5
お湯を沸かし
塩を少し入れる
サメ(フカ)を入れ２分
(アクが出れば取る)
氷水を用意し
サメを氷水に入れる -
- 6
みがらしで食べると美味しい！
キュウリ・豆腐・コンニャク等もみがらしで食べると美味しい☆
コツ・ポイント
水を入れ表面にラップをし！空気を抜く(冷蔵庫で保存)毎日水を入れ替えると…日持ちする
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