作り方
- 1
オクラはネットに入れたまま、塩を振って板ずりします。
- 2
水でよく洗ったら、包丁で額を取ります。
- 3
鍋に水を半分くらい入れて沸騰したら、オクラを入れて2分茹でます。
- 4
ザルに開け、粗熱を取ったら、キッチンペーパーで優しく押さえて水分を拭き取ります。
- 5
ジップロックにオクラを入れて、★の調味料を入れ、揉み込みます。
- 6
ジップロックの空気を抜いて、冷蔵庫で半日寝かせたら、完成です☆
コツ・ポイント
白だしの量は、お好みで調整してください。
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