ごはんが進む！ジューシー麻婆茄子
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
マルホン胡麻油でコクうま＆あっさり。ごはんと麻婆茄子の無限ループ♪
このレシピの生い立ち
しっかり香って後味あっさりな「圧搾純正」で定番中華がやみつきテイストにグレードアップ！
ごはんが進む！ジューシー麻婆茄子
マルホン胡麻油でコクうま＆あっさり。ごはんと麻婆茄子の無限ループ♪
このレシピの生い立ち
しっかり香って後味あっさりな「圧搾純正」で定番中華がやみつきテイストにグレードアップ！
作り方
- 1
今回は、マルホン胡麻油の「圧搾純正」を使います。
-
- 2
なすは長さを2等分、太さを6等分に、大きめの拍子木切りにする。ピーマンは短冊切り、にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切り
- 3
Aの調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに圧搾純正(大さじ2)を熱し、②のなすを炒めて取り出す。
- 5
続けて圧搾純正(大さじ1)を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎ、豆板醤を炒めて香りが立ったら豚ひき肉を加えさらに炒める
- 6
豚ひき肉に火が通ったらピーマンも炒め、Aの調味料と④のなすを加えて煮る。
- 7
煮立ったら水溶き片栗粉を加えて仕上げる。お好みで白髪ねぎを飾る。
コツ・ポイント
なすを先に圧搾純正で炒めておくことで水っぽくならず、ジューシーに仕上がる!
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