そばつゆで食べるそうめんかぼちゃ

たま・みどり @cook_40310984
そうめんかぼちゃを麵つゆでシンプルに食べてみました。暑い夏にはぴったりです
このレシピの生い立ち
多摩地区産の立派なそうめんかぼちゃを入手。まずは和風の食べ方を考えてみました
そばつゆで食べるそうめんかぼちゃ
そうめんかぼちゃを麵つゆでシンプルに食べてみました。暑い夏にはぴったりです
このレシピの生い立ち
多摩地区産の立派なそうめんかぼちゃを入手。まずは和風の食べ方を考えてみました
作り方
- 1
そうめんかぼちゃを縦半分に切ります。固いので気を付けて!
- 2
写真のように切ったら真ん中の種とワタを取り去ります
- 3
鍋に水を沸騰させ、そうめんかぼちゃを10分茹でます
- 4
茹で上がったら冷水にさらし、身をこそげ取ると麺状になります
- 5
麺状になった身を水にさらしておきます
- 6
鍋に分量の麺つゆと水、オクラとミニトマトを入れ、中火で沸騰させて3分程煮ます
- 7
つゆは冷蔵庫で冷やして、水を切ったそうめんかぼちゃにかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
そうめんかぼちゃは固いので、半分に切る時は充分気を付けて下さい
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