キビナゴの南蛮漬け

Name: キビナゴの南蛮漬け
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キビナゴ 24〜30匹; 小麦粉 適量; A:玉ねぎ 1/2個; A:ピーマン 1個; A:人参 お好み; A:セロリ 1/4本; A:酢 1/2カップ; A:水 1/2カップ; A:砂糖 大さじ1; A:醤油 大さじ1; A:鷹の爪 適量; 揚げ油 適宜

ayu68☆ @cook_40296961

魚のした処理がいらずに骨まで食べれ
美味しいです。
このレシピの生い立ち
キビナゴを沢山いただいて思いつきました

キビナゴの南蛮漬け

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ayu68☆ @cook_40296961

魚のした処理がいらずに骨まで食べれ
美味しいです。
このレシピの生い立ち
キビナゴを沢山いただいて思いつきました

材料

2〜3人分

キビナゴ 24〜30匹
小麦粉適量
A:玉ねぎ 1/2個
A:ピーマン 1個
A:人参お好み
A:セロリ 1/4本
A:酢 1/2カップ
A:水 1/2カップ
A:砂糖大さじ1
A:醤油大さじ1
A:鷹の爪適量
揚げ油適宜

作り方

1
キビナゴの一夜干しを串から外します
2
A:の調味料を合わせ、野菜を千切りし南蛮漬けのタレを作り野菜を入れます
3
キビナゴに小麦粉をまぶし
4
カラッと揚げる
5
揚げたてを南蛮タレの中に漬け
味がしみたら出来上がり

コツ・ポイント

一夜干しなのでそのまま揚げられ骨まで食べれて簡単です。

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ayu68☆ @cook_40296961

2021/07/22 09:18に公開

ワインと麦酒とスコッチがあれば幸せ(๑'ڡ'๑)୨♡美味しくて簡単なおツマミを中心にご案内させていただきます

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