キュウリカクテキ～自信作～新し作り方～
キッチンjy @cook_40296798
夏はキュウリをたくさん食べますね
このキムチはキュウリを大根のカクテキsizeに切るからキュウリカクテキと呼ばれます。
このレシピの生い立ち
夏、すぐ作って
すぐ美味しく食べられる浅漬けキムチ～
簡単でいいです～
今回の作りかたは
私が見つけました。
最後まで綺麗にさっぱりしたいなと
より美味しく頂けます！
みんなさん～キムチ～どうぞ～
キュウリカクテキ～自信作～新し作り方～
夏はキュウリをたくさん食べますね
このキムチはキュウリを大根のカクテキsizeに切るからキュウリカクテキと呼ばれます。
このレシピの生い立ち
夏、すぐ作って
すぐ美味しく食べられる浅漬けキムチ～
簡単でいいです～
今回の作りかたは
私が見つけました。
最後まで綺麗にさっぱりしたいなと
より美味しく頂けます！
みんなさん～キムチ～どうぞ～
作り方
- 1
キュウリ5本を立てに切り、
カクテキサイズに切る※塩～普通の塩使い
洗わずにそのまま、作るので
綺麗に洗う～ -
- 2
玉ねぎ、人参、キュウリを
一緒ビニールに入れ
塩7.5㍉、
砂糖15㍉、
水飴15㍉(無かったらオリゴ糖で可能)軽く揉み -
- 3
20分おき、
また、ひっくり返して20分～
水分をしっかり捨てます！これは
しっかり水分抜くのが
ポイントです～ -
- 4
水切り、キュウリに
粉唐辛子45㍉
塩辛エキス30㍉
おろしにんにく7.5㍉
おろし生姜2.5㍉
お酢15㍉
砂糖15㍉ -
- 5
塩辛の代わりナンプラーを
入れても大丈夫です～ヤンニョム+
にら70㌘
一緒にあえます
*ごま～少しかけます。 -
- 6
お酢を少し入れることで
酸っぱくなるのを防げます。
1日冷蔵庫で
過ごすと残り水分が出で
よりしゃきしゃきします。 -
- 7
玉ねぎとかも水分抜き、
甘味のこるので
いっぱい作ってくださいね！ -
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