鶏肉を食べやすい大きさに切り△と片栗粉小さじ1を入れ揉み込み、20分くらい漬け込む。

ポリ袋に鶏肉と残りの片栗粉を入れ混ぜ全体に馴染ます。

中温の油で揚げます。少し揚げ色が薄いくらいで取り出し、3分ほど寝かせます。

油を高温にして表面がカラッと仕上がるよう揚げて出来上がりです。