弁才天風！フルーツ大福の作り方

iamshinot's cooksnap of when they made 弁才天風！フルーツ大福の作り方.
ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

弁才天の様な綺麗なフルーツ大福の作り方をご紹介します。
人気検索トップ10入り♡ありがとうございます(o^^o)
このレシピの生い立ち
フルーツがお値打ちだったので作りました。

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材料

6個分
  1. ゴールデンキウイ 1個
  2. キウイ 1個
  3. みかん 1個
  4. バナナ 1/2本
  5. ☆衣
  6. 白玉粉 150g
  7. 砂糖 30g
  8. 水 200cc
  9. 白あん 250g
  10. ☆片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フルーツの皮を剥きます。

  2. 2

    白あんをボウルに入れてレンジで1分ほど加熱して水分を飛ばします。

  3. 3

    白あんが冷めたらラップに薄く白あんを広げてフルーツを包んでいきます。

  4. 4

    ボウルに砂糖、白玉粉を入れ水を少しずつ入れながらヘラで混ぜます。

  5. 5

    ふんわりラップをして2分加熱してヘラで良く混ぜます。

  6. 6

    再びラップをしてさらに2分加熱してよくヘラで捏ねます。

  7. 7

    まな板にたっぷり片栗粉を敷いて餅を取り出します。

  8. 8

    手に片栗粉を付けて餅を適量取り広げてフルーツを包みます。

  9. 9

    まな板に糸を広げて真ん中に大福を乗せて糸を交差させてゆっくり切ります。

  10. 10

    器に盛り付けたら完成です。

  11. 11

    2021年　8月24日　人気検索トップ10入り♡ ありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

白あんは水っぽいのでレンジで水分を飛ばしてからフルーツを包むとお餅が剥がれにくいですよ。

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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