鰹の甘酢がらめ

びっしー @cook_40167145
娘に、給食で食べたマグロの甘酢あんみたいの食べたい。鰹で、出来ない?っと言われて
このレシピの生い立ち
給食なんて、食べた事ないので、娘の話しをもとに試行錯誤しました。
鰹の甘酢がらめ
娘に、給食で食べたマグロの甘酢あんみたいの食べたい。鰹で、出来ない?っと言われて
このレシピの生い立ち
給食なんて、食べた事ないので、娘の話しをもとに試行錯誤しました。
作り方
- 1
鰹を、好みの一口大に切り、#で下味をつける。
- 2
片栗粉をまぶし、高めの中温でサッと揚げる。
色良くなったら、あげる。 - 3
☆を鍋などに入れ火にかける。
②であげたカツオにタレを絡める。 - 4
器に粧い、白ゴマをチラシで出来上がり。
コツ・ポイント
出来たてが美味なので、下味をつけておき、揚げたてをいただくのが、オススメです。
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