茗荷ときゅうりのレモンオリーブ浸し♪

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

夏の箸休めに、ピッタリ♪
レモンとオリーブオイルが効いて爽やかな一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、夏の箸休めに作ってみました

茗荷ときゅうりのレモンオリーブ浸し♪

平野モコ's cooksnap of when they made 茗荷ときゅうりのレモンオリーブ浸し♪.
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tazunchi☆ @cook_40214073

夏の箸休めに、ピッタリ♪
レモンとオリーブオイルが効いて爽やかな一品です
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冷蔵庫にあった材料で、夏の箸休めに作ってみました
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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 塩 少々
  3. みょうが 1本
  4. オクラ 4本
  5. 白だし 大さじ2
  6. 水 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. レモン汁 小さじ1〜大さじ1/2
  9. 白ゴマか黒ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは、塩を振って板摺りして輪切りにし、水にとって絞る
    みょうがは、縦半分横半分にして、千切り

  2. 2

    オクラは、軽く茹で小口切り
    1の材料と調味料を入れ
    冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    器に盛って、ゴマをかける

コツ・ポイント

白だしは、濃いめで希釈してください
レモン汁は、レモンの厚さ1センチ位を絞りましたが
お好みで加減して下さい
夏は、冷やして食べると美味しいです
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食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも？)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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