白身魚の南蛮漬け

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

南蛮漬けにしてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
白身魚があったので南蛮漬けにしてみました。

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材料

  1. 玉ねぎ １個
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン ３個
  4. ピクルスの酢 150ml
  5. 砂糖 大さじ2.5
  6. 塩 小さじ１
  7. 薄口醤油 大さじ１
  8. 白身魚 250g
  9. 塩こしょう 適量
  10. 小麦粉 適量
  11. 油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りにします。

  2. 2

    シリコンスチーマーに①・ピクルスの酢・砂糖・塩・薄口醤油を入れて電子レンジで約３分加熱します。

  3. 3

    白身魚を一口大に切って塩こしょうして小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して揚げ焼きにします。

  4. 4

    ②に揚げた白身魚を漬け込み、しばらく寝かせてできあがりです。

コツ・ポイント

☆ピクルスの酢はかんたん酢で代用OKです。

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レシピ作者

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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