シャキッと ピーマンと茄子とツナの炒め物

みやざき絵笛 @cook_40296764
ピーマンのシャキシャキ感が嬉しい、茄子とツナと焼肉のたれの味付けがマッチした炒め物です。
このレシピの生い立ち
いつもはピーマンと茄子とツナ缶の炒めものが我が家の定番です。この日は長雨で皮が弾けてしまったミニトマトが沢山取れたので、加熱をして美味しく食べられる、いつもの炒め物に加えてみました。
作り方
- 1
今回の材料です。ミニトマトはなくても大丈夫です。長雨で皮が弾けてしまい加熱して食したく思い、加えました。
- 2
ピーマンと茄子は縦長に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- 3
フライパンに油を入れ加熱します。ピーマンと茄子を入れて炒めます。しんなりしてきたら、ミニトマトも入れて更に炒めます。
- 4
焼肉のたれを入れて良く混ぜ合わせます。ツナをいれて炒め合わせます。
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
よりシャキシャキ感がお好きな方は、ピーマンの炒める時間を少し短めにすると良いと思います。
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