絶賛♡とろとろ茄子の肉味噌グラタン♡
|eggplant| @cook_40264507
とろとろ茄子と肉味噌、チーズ、大葉のハーモニーがたまりません♡家族の大絶賛間違いなしです♡夫が唸った大好物です♡
このレシピの生い立ち
茄子料理のレパートリーとして作ってみました♡美味しいんじゃないかなぁと適当に作ったら、想像以上に美味しかったので投稿しました♡
絶賛♡とろとろ茄子の肉味噌グラタン♡
とろとろ茄子と肉味噌、チーズ、大葉のハーモニーがたまりません♡家族の大絶賛間違いなしです♡夫が唸った大好物です♡
このレシピの生い立ち
茄子料理のレパートリーとして作ってみました♡美味しいんじゃないかなぁと適当に作ったら、想像以上に美味しかったので投稿しました♡
作り方
- 1
フライパンに、細かく刻んだネギ、ひき肉、酒を入れ、軽く火がとおるまで炒める。
- 2
1に、予め混ぜた☆を入れ、中火で5分ほど、汁気がなくなるまで炒める。
- 3
茄子を縦半分に切ってから1-2センチくらい幅に切る。
- 4
魚焼きグリルにアルミホイルを広げ、3の茄子を敷き詰め、2の肉味噌を入れて軽く和えたら、ピザ用チーズをかけてホイルで包む。
- 5
魚焼きグリルで20分程焼き、茄子が柔らかくなっていたらお皿に取り出し、千切りにした大葉をかけて完成！
コツ・ポイント
茄子が柔らかくなるまで、しっかりホイル焼きをすることです。
肉味噌は、ひき肉安売り時等に沢山作って冷凍ストックしておけば、茄子と大葉を揃えればすぐにできてしまう簡単レシピです♡
肉味噌の代わりに、余ったミートソース＋バジルでも美味しいです♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21962896
