アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れる（火は付けない）
→以降の作業時間を利用してオイルに香りを移す - 2
小ネギを小口切りにする
→今回は冷凍保存しておいたものを利用 - 3
茄子を縦半分に切り、両面に格子状の切り目を入れる
- 4
フライパンに入れておいたオリーブオイルを利用して、茄子の切り口面にオリーブオイルを塗る
→変色防止 - 5
茄子を皿などに取り出し、フライパンを弱火にかける
- 6
ニンニクが焦げる前にニンニクを取り出す
- 7
中火〜弱火で茄子を両面焼く
→蓋をして蒸し焼き - 8
茄子が焼けたら焼肉のタレを入れ、からめる
- 9
皿にとり、取り出しておいたニンニクと小ネギを上に散らす
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