なすと豚バラのあっさりポン酢炒め♪

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なすと豚バラ肉をポン酢で炒めたあっさり夏野菜レシピでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のなすが大好きでご飯が進むレシピを作りました♪

なすと豚バラのあっさりポン酢炒め♪

なすと豚バラ肉をポン酢で炒めたあっさり夏野菜レシピでご飯が進みます♪
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夏野菜のなすが大好きでご飯が進むレシピを作りました♪

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材料

2~3人分
  1. なす 2本
  2. 豚肉バラ肉 200g
  3. ごま 適量
  4. おろしニンニク 小さじ1
  5. おろししょうが 小さじ1
  6. 酒(水でも) 大さじ2
  7. ★ポン酢 大さじ2
  8. ごま 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. かつお節 適量
  11. いりごま 適量
  12. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    なすは1cmの輪切りにします

  2. 2

    豚肉バラ肉は3~4cmに切っておきます

  3. 3

    フライパンにごま油をひきなすを柔らかくなるまで塩コショウ水を入れ蓋をしながら炒め焼きし器に取り出しておきます

  4. 4

    フライパンにごま油をひきニンニク、しょうがを入れ豚バラ肉を炒め★の調味料を絡めたら出来上がりです♪

  5. 5

    3⃣のなすの上に盛り付け☆を添えたら完成です♪

コツ・ポイント

なすを炒める時中火で蓋をしながら蒸し焼きにします♪
お肉を炒める時汁気を少し残しソースの様になすにかける♪

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とにかく食べる事が大好きでお友達との食べ歩きを趣味としてます♡TVでのお料理紹介も興味深くすぐ実践し充実した日々を送ってます♪その結果でしょうかぽっちゃりさんで悩んでます☆
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