豆苗とミミガーのナムル

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

豆苗のシャキ感と、ミミガーのコリコリ!
このレシピの生い立ち
まいばすけっと…ミミガーを購入。

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材料

2~3人分
  1. 豆苗 100~110g
  2. ◎茹でしめじ 35g
  3. ◎茹でブロッコリー 55g
  4. 人参(千切り) 30g
  5. ミミガー(市販) 35g
  6. ※鷹の爪(輪切り) 約1本
  7. 塩昆布 5g
  8. ※酢 15g
  9. ごま 15g
  10. ※ラー油 1~2滴
  11. 白いりごま 5g

作り方

  1. 1

    豆苗をキッチンばさみで根と切り離す。

  2. 2

    お湯を沸かす。
    豆苗は水洗いをする。

  3. 3

    熱湯でサッと茹でる。水分をしっかり手でギュッと切っておく。(a)

  4. 4

    ◎を用意をしておく。
    ボールに※を入れてタレを混ぜ合わせておく。(b)

  5. 5

    (b)のタレが入っているボールの中に、◎を入れる。

  6. 6

    (a)と★を食べる少し前に入れて、和える。

コツ・ポイント

豆苗をサッと茹でる。
水分はしっかり手でぎゅっと絞る。

リアクション

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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