きのことベーコンの塩こん部長炒め

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

調味料いらずの塩昆布炒め
このレシピの生い立ち
塩昆布を使って、簡単なおかずを作りたかったので

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材料

  1. ベーコン 80g
  2. エリンギ 1パック
  3. ぶなしめじ 1パック
  4. 塩昆布 5g
  5. グレープシードオイル 小さじ1
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを石付きを切って輪切りにして、頭の部分はざく切りに。
    大きなエリンギの場合、輪切りにした部分は半分に切る

  2. 2

    ぶなしめじは、石付きを切って、パラパラ

  3. 3

    ベーコンは、ひと口大に

  4. 4

    ベーコンを炒める(好みの焼き具合まで)

  5. 5

    きのこ類を、グレープシードオイルで軽く炒めてから、ふたを被せて蒸す。
    大体5分位

  6. 6

    蒸し上がったきのこに焼いたベーコンと塩昆布を乗せて、軽く炒める

  7. 7

    仕上げにごま油を回し入れる

コツ・ポイント

きのことベーコンは分けて調理をする。
塩昆布のしなり具合を見て、火を止める。

リアクション

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レシピ作者

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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