大根の甘酢漬け
虹色にこり沖縄 @cook_40296362
箸休めに1品。家の作り置き！常備レシピです。ピクルスの変わりにサンドイッチに入れたり重宝しています。
このレシピの生い立ち
人参も入れます。切り方を変えて紅白のなま酢漬けにもなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
20㌢くらいの大根一本。
-
- 2
今回はいちょう切りにしましたが千切りのほうが好きです。塩揉みします。
水分を軽く絞って別の容器に移します。 -
- 3
刻み昆布・鷹の爪・生姜
調味料を入れます。→ -
- 4
蓋をして混ぜたら完成です。冷蔵庫へ→食べるのは漬かってからですね。翌日が食べ頃です。
-
コツ・ポイント
大根を塩揉みして絞る。
ｼｨｰｸﾜｧｻｧを入れても美味しいよ。
柚子大根のように。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21971327
