油揚げの肉詰め
鶏ひき肉と油揚げでヘルシーな餃子もどきです
このレシピの生い立ち
餃子は餡を皮で包むのが面倒臭く、カロリーも気になったので
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、ニンニク、生姜、小ネギ、鶏がらスープの素、卵、片栗粉、刻み大葉、塩胡椒をして混ぜる。
- 2
油揚げ1枚を包丁で真ん中で半分にし2つに切り分ける
- 3
油揚げの中に混ぜた肉だねを適量入れる
- 4
フライパンに肉だね入りの油揚げを入れ蓋をして両面こんがりするまで
低音で焼く -
- 5
焼き上がったら三角になるように切ると断面が綺麗です
-
コツ・ポイント
火が通っているか心配な場合は、油揚げに両面焦げ目がついたらお酒大1を入れ蓋をして蒸し焼きすると火が通りやすいです
味は薄めなのでポン酢などをつけてどうぞ
※9/20材料見直しました
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