キャベツとわかめのわさびマヨネーズ和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

冷蔵庫にある具材でささっとできます。
1人分34kcal
このレシピの生い立ち
川口市食生活改善推進員協議会から提供された献立「健康定食*チンジャオと野菜たっぷりのメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●チンジャオロース●栄養満点野菜スープ●キャベツとわかめのわさびマヨネーズ和え●梨のワイン煮

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材料

4人分
  1. キャベツ 1~2枚(100g)
  2. わかめ(乾燥) 2g
  3. えのきたけ 1袋(小)(100g)
  4. ★練りわさび 小さじ1/2
  5. ★マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは1cm幅に切る。わかめは水で戻し、一口大に切る。えのきは石づき部分を除き、2~3等分に切り、ほぐしておく。

  2. 2

    湯を沸かし、キャベツ、わかめ、えのきを茹で、ざるにあげて冷ます。

  3. 3

    ボウルに調味料★を入れて混ぜ合わせ、よく絞った②を加えて和える。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー:571kcal(胚芽米150g含)
食塩相当量:1.9g
野菜使用量:206g

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レシピ作者

埼玉県コバトン
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埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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