しゃぶしゃぶ肉のしょうが香る豚丼
甘辛い味付けとしょうがを効かせて、某牛丼チェーンぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶを作った余りがあったので。
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにする。
しょうがは、すりおろす。 - 2
鍋に、めんつゆと水と酒を入れて、玉ねぎとしょうがを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れて、ほぐしながら火が通るまで煮る。
- 4
肉の色が変わったら、醤油をひとまわしかけて火を止める。
- 5
ご飯をもった丼に乗せて、紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
豚肉を入れたら、色が変わるくらいで火を止める。
煮すぎると、肉が硬くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21978126
