今回４人前の分量なので、２人前の場合はすべて半分くらいで作ってください。

じゃがいもは皮を剥いて、スライサーで薄くスライスします。

薄くスライスしたら、マッチ棒くらいのサイズに細切りにして、水にさらします。※白い濁りがなくなるまで何度か洗います。

ピーマンもじゃがいもと同じくらいのサイズに細切りにします。

豚バラ肉も5mm幅に細切りにします。豚肉と【豚肉下味】をボウルにいれて揉み込みます。

【合わせ調味料】を混ぜ合わせます。辛味はお好みで豆板醤の量を調整してください。

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し【５】を入れて焼きます。

豚肉に焼き色がついたらじゃがいもとピーマンを加えます。

じゃがいもに火が通って透明になってきたら【６】を加えて炒めます。

全体がしんなりしたら味見をして塩胡椒で調整します。味が整ったら最後にごま油をかけて、軽く混ぜ合わせます。

器に盛りつけたら、お好みでいりごまを振って完成です♪♪