さっぱり！レタスのお味噌汁
たえぼんずキッチン @cook_40125580
適量ばかりですいません。
要するに普通にキノコで味噌汁作ればいいだけです。
このレシピの生い立ち
生で食べるには元気がない、レタスが少し残っていたので
味噌汁にいれたら？と思いつきました
シャキシャキがうれしい。あっさりした夏の味
さっぱり！レタスのお味噌汁
適量ばかりですいません。
要するに普通にキノコで味噌汁作ればいいだけです。
このレシピの生い立ち
生で食べるには元気がない、レタスが少し残っていたので
味噌汁にいれたら？と思いつきました
シャキシャキがうれしい。あっさりした夏の味
作り方
- 1
キノコを適当に切る
- 2
鍋にいりこで出汁を取る。だしの素でも大丈夫．使い慣れてるだしで。
- 3
キノコが煮えたら火を止め味噌を溶く。
うちは九州だから、麦味噌のあわせです
レタスが入る分いつもより濃いめに。 - 4
食べるときに味噌汁をあたため、1センチ幅に切ったレタスをざっと加える
かるくまぜて、火を止める
- 5
盛り付けたり食べる前に火が通るので
思ったより早く火を止めてください - 6
出来上がり。シャキシャキが軽くのこりいい感じ。
-
コツ・ポイント
レタスは食べる直前に。
あくまでもシャキシャキが信条です。
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