約15分シンプルにかぼちゃを堪能できる。このレシピの生い立ち家でかぼちゃ祭りしてた。
かぼちゃは皮をむいて乱切り。耐熱容器に入れて大さじ1の水を加え、ふんわりラップ。600Wで5分加熱。
柔らかくなったかぼちゃをしっかり潰す。裏ごしする。
鍋に②のかぼちゃと砂糖を入れて弱火で加熱する。
好きな硬さになったら完成。
裏ごしがめんどくさかったら、フードプロセッサーでなめらかに仕上げても良い。かぼちゃをレンジで蒸すのが甘くて美味しい餡になるポイント。普通に蒸しても◯
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