簡単！ベーコンとゴーヤ♡和風ペペロン
ろきこ @cook_40135684
ゴーヤとベーコンの絶妙なハーモニーが楽しめます。辛いのが苦手な方は鷹の爪なしでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤをたくさんもらったので、消費レシピです。ベーコンは自家製ベーコンだとさらにおいしいですよ！
自家製ベーコンのレシピ
レシピID:20155277
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半月の薄切りにして、塩を揉み込んでおく。
- 2
にんにくをみじん切りにし、ベーコンをお好きなサイズに切る。
- 3
パスタを茹ではじめる。
フライパンにベーコンと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。 - 4
フライパンにベーコンを入れて、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
- 5
ゴーヤをさっと洗って水気を切り、フライパンに入れて、お酒とブラックペッパーを入れてさらに炒める。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、白だし、オリーブオイルを加えて混ぜながら炒める。
- 7
仕上げに醤油をさっと回しかけ、全体に絡めたらお皿に盛ってできあがり！
- 8
コツ・ポイント
ゴーヤに塩をする行程は、ゴーヤの苦味が嫌いじゃない人は不要です。
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