鶏レバーとピーマンの甘辛炒め
鶏レバーとピーマンを味噌、砂糖、しょう油を加え炒め煮にしました。
このレシピの生い立ち
鶏レバーが安かったので。
作り方
- 1
鶏レバーは熱湯をかけて臭みを取り除き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 2
ピーマンは細切りにする。
- 3
熱した鍋に油をひき、１を加えて炒め、火を通が通ったら２を加えてさらに炒める。
- 4
★を混ぜ合わせ、３に加え、炒め煮にする。
コツ・ポイント
鶏レバーの臭み抜きは牛乳につけておいてもOK！
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