オクラのナムル

moripu
moripu @cook_40326050

とにかく簡単！
レンチンでオクラの栄養素も保ちます。
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モヤシのナムルのレシピをアレンジしました

オクラのナムル

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材料

  1. オクラ 9本
  2. 塩 板ずり用
  3. ごま油● 大さじ1
  4. 醤油● 小さじ1弱
  5. 鶏がらスープの素● 小さじ1
  6. にんにくチューブ● 小さじ1/4
  7. すりごま(白) 仕上げ用

作り方

  1. 1

    オクラのヘタとガクを取る

  2. 2

    オクラを塩で板ずりして、水で洗う

  3. 3

    耐熱皿にのせてレンチンする。
    6本で1分、1本増えるごとにプラス10秒する

  4. 4

    熱いので注意して、一口大にカットする

  5. 5

    ●をよく混ぜ合わせ、タレを作る

  6. 6

    オクラの粗熱がとれたらタレと和え、すりごまをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

板ずりしてオクラの産毛を取り、口当たりを良くします
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