絶品♡まぐろのオーロラ煮
なみぽり♡ @cook_40094153
まぐろが安かったらこれ！安物まぐろを絶品おかずに！給食よりもおいしい♡お弁当にも♪わかりやすい分量で簡単♪
このレシピの生い立ち
きっかけは妹の給食メニューリクエストでしたが我が家の定番に。まぐろが安い時(本マグロとかトロじゃないやつ)はお刺身にしてもあんまりなのでこれをつくります。めっちゃおいしくなります。
絶品♡まぐろのオーロラ煮
まぐろが安かったらこれ！安物まぐろを絶品おかずに！給食よりもおいしい♡お弁当にも♪わかりやすい分量で簡単♪
このレシピの生い立ち
きっかけは妹の給食メニューリクエストでしたが我が家の定番に。まぐろが安い時(本マグロとかトロじゃないやつ)はお刺身にしてもあんまりなのでこれをつくります。めっちゃおいしくなります。
作り方
- 1
まぐろは角切りにしてジップロックなどに入れ、酒、生姜を加えて揉む。しばらく冷蔵庫で冷やす。
- 2
1に片栗粉を加えてよく揉む。
- 3
フライパンにごま油をひいて熱し、マグロを汁ごと揚げ焼きにする。かりっとしてきたら裏返して両面焼く。
- 4
まぐろを取り出してフライパンの油をさっと拭く。
- 5
フライパンにケチャップ、醤油、豆乳or牛乳、砂糖を加えて混ぜ、火をつけて沸騰させる。
- 6
5にマグロを入れる。全体に絡んだら完成！お好みでごまをかける。
コツ・ポイント
まぐろをかりっと焼いて、タレに絡ませるのはさっとにしておくとたれ唐揚げみたいないい食感になります。
牛乳でも豆乳でもOKですが豆乳のほうが好みです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21989072
