【保育園給食】そうめんのお好み焼き
長野県おたり村 @cook_40262049
小麦粉のかわりにそうめんを使ったお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりにそうめんを使ってお好み焼きを作りました。夏はよくそうめんを食べますが、寒くなると余ってしまうのでお好み焼きにするという活用法です。今回はおやつですが、量を増やせば主食にもなります。卵1個を使うには4倍量で作るといいです。
【保育園給食】そうめんのお好み焼き
小麦粉のかわりにそうめんを使ったお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりにそうめんを使ってお好み焼きを作りました。夏はよくそうめんを食べますが、寒くなると余ってしまうのでお好み焼きにするという活用法です。今回はおやつですが、量を増やせば主食にもなります。卵1個を使うには4倍量で作るといいです。
作り方
- 1
そうめんは４ｃｍ程度の長さに折ってからゆでてザルに上げる。
- 2
キャベツと人参は３ｃｍ長さの千切り、
玉ねぎは半分に切り、その又半分の長さの薄切りにする。 - 3
ボウルに2の野菜、そうめん、ツナ、溶き卵を入れ混ぜる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、3の生地を平らに乗せ、180℃のオーブンで10分程度焼く。
- 5
焼けたら、上にマヨネーズとお好みソースを塗り、青のりをふる。
コツ・ポイント
保育園では量が多いので、天板に生地を入れ、焼いてからマヨネーズ、お好みソース、青のりを乗せて四角に切っています。家庭で作る場合は油を敷いたフライパンで両面を焼いて下さい。具材を変えたり
かつお節をかけたりすると更においしくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21989625
