肉が骨に残りやすい手羽元は、揚げる前に開いて少し骨から外しておくことで、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元を安く買えたので。BBQソースやヤンニョムでも、食べやすく開いた手羽元を試してみたいです。