手羽元の油淋鶏
てっつん主夫クッカー @cook_40297044
肉が骨に残りやすい手羽元は、揚げる前に開いて少し骨から外しておくことで、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元を安く買えたので。BBQソースやヤンニョムでも、食べやすく開いた手羽元を試してみたいです。
手羽元の油淋鶏
肉が骨に残りやすい手羽元は、揚げる前に開いて少し骨から外しておくことで、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元を安く買えたので。BBQソースやヤンニョムでも、食べやすく開いた手羽元を試してみたいです。
作り方
- 1
ソースは、材料を全て混ぜて完成。
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- 2
手羽元は、肉を骨から剥がすように開く。
-
- 3
肉に塩と酒を振って、10分置き、片栗粉をはたいて、160℃の油で揚げる。
-
- 4
揚げた肉を皿に盛り、ソースを肉にかけたら、できあがり。
コツ・ポイント
手羽元は食べやすいように開いていますが、やらなくてもいいです。
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