オクラのおひたしちょいジャンク

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

いつものおひたしにちょい足しジャンク。隠し味程度に入れるって、主張が強くて隠しきれてない。
このレシピの生い立ち
ほんの出来心だった。こんなに美味しいとは思わなかった。などと供述しています。

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材料

  1. オクラ 2袋
  2. 鰹節 ひとつかみ
  3. めんつゆ 小さじ2
  4. ごま 少々

作り方

  1. 1

    オクラの額部分と頭を切って板ずりする。鮮やかな緑色になったくらいでささっと茹でる。

  2. 2

    食べやすい大きさにカットして鰹節をたっぷり。めんつゆと和えて、ほんの少しのごま油を垂らす。

コツ・ポイント

ごま油はほんのり香る程度入れる。入れすぎるとちょっとくどいので、ドバッと出ないように気をつける。板ずりしきれなかったところはたわしなどで擦ればok。鰹節はたっぷりが素敵。

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冷蔵庫レスキュー隊
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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