オクラのおひたしちょいジャンク

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
いつものおひたしにちょい足しジャンク。隠し味程度に入れるって、主張が強くて隠しきれてない。
このレシピの生い立ち
ほんの出来心だった。こんなに美味しいとは思わなかった。などと供述しています。
作り方
- 1
オクラの額部分と頭を切って板ずりする。鮮やかな緑色になったくらいでささっと茹でる。
- 2
食べやすい大きさにカットして鰹節をたっぷり。めんつゆと和えて、ほんの少しのごま油を垂らす。
コツ・ポイント
ごま油はほんのり香る程度入れる。入れすぎるとちょっとくどいので、ドバッと出ないように気をつける。板ずりしきれなかったところはたわしなどで擦ればok。鰹節はたっぷりが素敵。
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