作り方
- 1
鶏肉は肉面をフォークで刺し、4等分に切って、皮を下にして、バットに移し、両面に塩胡椒をかけます。
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- 2
ボウルに●を入れます。
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- 3
2を混ぜたら、1の鶏肉を入れ、揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
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- 4
フライパンに3の鶏肉を並べ、皮の方から、弱火で7分焼きます。
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- 5
ひっくり返します。
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- 6
蓋をし、3分焼き、蓋を開け、強火で30秒焼きます。
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- 7
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
肉をフォークで刺して、調味液に漬ける事☆
弱火でじっくり焼いて、焦げないように気を付ける事☆
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