本格スパイスのタンドリーチキン
551Makochi @cook_40296460
本格スパイスレシピ★我が家のタンドリーチキン。
このレシピの生い立ち
主人の尿酸値改善のため低GI食生活に変更しつつある我が家。たどり着いたのは薬膳やスパイスカレー等のスパイス料理。買いためたスパイスで本格的なレシピが完成し、我が家の定番になりました。
本格スパイスのタンドリーチキン
本格スパイスレシピ★我が家のタンドリーチキン。
このレシピの生い立ち
主人の尿酸値改善のため低GI食生活に変更しつつある我が家。たどり着いたのは薬膳やスパイスカレー等のスパイス料理。買いためたスパイスで本格的なレシピが完成し、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
鶏もも肉はブライン液で半日ほどマリネしておく。時間が無ければ省いてOK。
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- 2
大きめの1口サイズにカットする。
-
- 3
適当なボールやバットにパウダースパイス、ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
鶏肉からも水分が出るため、ヨーグルトは固めに仕上がるよう少なめです。
-
- 5
鶏肉を揉みこんで冷蔵庫で一晩漬け込む。途中、天地を返して揉み込むとOK。
ここまで作って冷凍もOK。 -
- 6
フライパンを中火に熱し、両目がこんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成★
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- 7
金串がある場合、串に刺して皮目を上にし、オーブン230℃で15分焼く。
串のままサーブすると映えるのでおすすめ♪ -
コツ・ポイント
完成写真を撮る前に食べてしまいました(無念)。
レモンやレタスを添えてどうぞ★
トルティーヤに巻いてラップサンドにしても最高に美味しいです！
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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