簡単！豚肉のニラもやし炒め
ひろチ☆ @cook_40153489
節約・簡単・栄養満点！もちろん美味しい。
オイスターソースとごま油で風味UP！
ご飯との相性バツグンです(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
ニラともやしを美味しく食べたくて。
仕事で疲れて帰っても手軽に作れるのが良いです。
息子はご飯の上にドーン！と盛ってガツガツ食べるのが好きですねー(*ˊᵕˋ*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じに準備。
もやしは水にさらしてシャッキリさせておく。
肉は塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。 -
- 2
フライパンを熱し、油を引いて溶き卵をふんわり炒める。
-
- 3
炒めた卵はお皿に出しておく。
-
- 4
先程のフライパンに油を足して、肉を炒める。
-
- 5
肉にほぼ火が通ったら、水気を切ったもやしを投入。
いためあわせる。
我が家は黒豆もやしを使用。 -
- 6
続いてニラを投入。
火が通り過ぎないように手早く -
- 7
野菜に火が通ったところで卵をフライパンに戻す。
醤油と酒で味付け。
醤油と酒は2:1くらいの割合で。
ここでは薄味め。 -
- 8
オイスターソースを一周回しかける。
かけすぎると塩辛くなるので掛けすぎないように。 -
- 9
仕上げに鍋肌（フライパン沿い）にごま油を少々。
-
- 10
野菜たくさん、肉は片栗粉のおかげで柔らかく味もよく絡んで良いお味に。
ご飯が進みます！ -
コツ・ポイント
火は中火程度で、手早く炒め合わせて行きます。
肉はビニールに入れて塩コショウして揉む。
片栗粉を多めに振り入れて、揉むと言うより よく振って片栗粉をまんべん無くまぶす。
最後のオイスターソースとごま油で美味しさUPです！
リアクション
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