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カレーせんべいで作る 蓮根まんじゅう
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カレーせんべいで作る 蓮根まんじゅう-レシピのメイン写真

カレーせんべいで作る 蓮根まんじゅう

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

時間も手間もかかりそうなあの料理が
カレーせんべいで簡単に♪
このレシピの生い立ち
カレーせん衣の蓮根まんじゅうは
サクサクでお箸で割る時にも良い音がします♪
#京のおだし と #舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーソース で作ったお出汁は
カレーうどんなどにもおすすめです☆

時間も手間もかかりそうなあの料理が
カレーせんべいで簡単に♪
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カレーせん衣の蓮根まんじゅうは
サクサクでお箸で割る時にも良い音がします♪
#京のおだし と #舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーソース で作ったお出汁は
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カレーせんべいで作る 蓮根まんじゅう

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

時間も手間もかかりそうなあの料理が
カレーせんべいで簡単に♪
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サクサクでお箸で割る時にも良い音がします♪
#京のおだし と #舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーソース で作ったお出汁は
カレーうどんなどにもおすすめです☆

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材料

  • #舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーせんべい ４枚
  • 揚げ油 適量
  • 水溶き片栗粉 小さじ２
  • 《Ａ》
  • 蓮根（すりおろし） ８０g程
  • 椎茸（みじん切り） 大さじ１
  • 海老（粗みじん切り） ２匹分
  • 生姜（きざみ） 小さじ1/2
  • 舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーソース 小さじ１
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 《Ｂ》
  • 京のおだし １カップ
  • 舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーソース 大さじ１
  • 塩 ２つまみ
  • 醤油 小さじ１
  • みりん 小さじ１
  • 酒 小さじ１
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作り方

  1. 1

    舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーせんべいを袋に入れ麺棒などで粗めに砕いておく。

  2. 2

    《Ａ》を全て混ぜ合わせたら耐熱ボウルなどに入れ、軽くラップをし600Wで30秒レンジで温める。

  3. 3

    ２ を混ぜ団子にし、砕いたカレーせんべいをまぶし175度の油でカリッとなるまで揚げる。

  4. 4

    《Ｂ》を火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  5. 5

    器に蓮根まんじゅうを盛り付け、４ をかけて完成。

コツ・ポイント

★水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝１：１。
★揚げ油は団子が浸かる量で揚げる。揚げ油が少ない時は、団子を小さめにし揚げ焼きにしても◎

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/09/25 08:14に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

カレー せんべい エビ 片栗粉 しいたけ れんこん 酒 しょうが

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