基本の石狩鍋♪簡単キャベツ鍋つゆ鍋スープ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
かなりんココりんさんつくれぽ４件ありがとう！簡単な和風・基本の鍋料理♪鮭と味噌が合う♪ビタミンD・B12・B6を含む鮭♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
基本の石狩鍋♪簡単キャベツ鍋つゆ鍋スープ
かなりんココりんさんつくれぽ４件ありがとう！簡単な和風・基本の鍋料理♪鮭と味噌が合う♪ビタミンD・B12・B6を含む鮭♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
キャベツ250gの芯を包丁で除くか、薄く削ぎ取り、葉を5cm角に切ります
-
- 3
えのきだけ100gは根元だけ切り、1/2に切って大きめにほぐします。人参1/2本は短冊切りにします。
-
- 4
長ネギ１本を2cmのぶつ切りにします
-
- 5
魚の生鮭３切れに塩少々をふって、10分おいて、
-
- 6
水分をキッチンペーパーでふき取っておきます
-
- 7
味噌60g・酒大さじ３・みりん大さじ１を混ぜて
-
- 8
鍋にだし汁800mlを入れて煮立たせ、人参を加えて、火が通るまで煮ます
-
- 9
先ほど作った味噌だれを溶かします
-
- 10
豆腐１丁を食べやすい大きさに切って入れます
-
- 11
キャベツを入れて
-
- 12
えのきだけを入れて
-
- 13
長ねぎを入れます
-
- 14
下味をつけた魚の鮭を入れます。
蓋をして、鮭に火が通るまで煮ます。 -
- 15
魚の鮭に火が通ったら、出来あがり！好みで七味唐辛子をふってくださいね
-
コツ・ポイント
倍量で作りました
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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