にんじんとピーマンの生姜きんぴら
こはるスマイルごはん @cook_koharu
生姜とわさびのピリッとした辛みと、
かつお節が良い風味を出してくれて
箸がすすむ～♪
このレシピの生い立ち
野菜室にあった野菜で作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…さっぱり
にんじんとピーマンの生姜きんぴら
生姜とわさびのピリッとした辛みと、
かつお節が良い風味を出してくれて
箸がすすむ～♪
このレシピの生い立ち
野菜室にあった野菜で作ってみました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…さっぱり
作り方
- 1
ピーマン・にんじん・生姜は千切りにする。
(a)は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにごま油を中火に熱し、ピーマン・にんじん・生姜を入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 3
(a)を回し入れサッと炒め合わせる。
火を止め、かつお節を加えて合わせる。 -
コツ・ポイント
◎にんじんは千切りピーラーやスライサーを使うと、柔らかく仕上がり、
火の通りも早くなります。
◎わさびは省いてもOK
◎かつお節は風味が飛びやすいので、
火を止めてから加えます。
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★優羽★ -
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