作り方
- 1
豚バラは3cm幅に切る
茄子は半分に切って、斜め4つ切り
ピーマンは乱切り
葱、生姜、大蒜はみじん切り - 2
フッ素加工の鍋に豚バラ、葱、生姜の微塵切りを入れ炒める
-
- 3
肉から油が出てきたら茄子を入れて炒める
水大さじ2を入れ蓋をして中火で2分蒸し焼き -
- 4
茄子がしんなりしたら、ピーマンと葱を入れ炒める
-
- 5
○の調味料を入れ炒め水分がほぼなくなったら、胡麻油を回しかけ火を止める
-
コツ・ポイント
茄子が柔らかくならないときは水を多めに入れてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21993242
