大根としめじの肉味噌煮
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
栄養成分（1人分）：エネルギー73kcal、食塩相当量1.5g、野菜量56g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：(株)金沢村田製作所金沢事業所
大根としめじの肉味噌煮
栄養成分（1人分）：エネルギー73kcal、食塩相当量1.5g、野菜量56g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：(株)金沢村田製作所金沢事業所
作り方
- 1
大根、人参は乱切りにする。
- 2
鍋に水と大根、ぶなしめじ、人参を入れて火にかけ、野菜が煮えたらAを加える。
- 3
別の鍋に豚ひき肉を炒め、Bを加え肉味噌を作る。
- 4
小ねぎを小口切りにする。
- 5
器に２を盛り、３をのせ、４を飾る。
コツ・ポイント
レシピ発案者：株式会社魚国総本社管理栄養士
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995732
