栗とサツマイモの焼き菓子

サツマイモを茹でて火を通す。
(干し芋の場合はしない)

フライパンに砂糖と水を入れて火を中火で点ける。
砂糖が溶けて沸騰したらバター入れて溶かす。

バターが溶けたらナッツ類を入れて絡める。
全体が絡まったらクッキングシートの上に広げる。(キャラメリゼ完成)

さつまいもは皮をむき、大体1cm以下5mm以上の角刈り、栗とナッツ類は粗く砕く。(具材の完成)

オーブンを180℃に温める。
大き目のボールに溶かしたバター、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切る様に混ぜる。(生地の完成)

生地を型に入れて均す。
上に具材を乗せる。
乗せ過ぎると焼きあがった後、ボロボロ崩れます。

温まったオーブンの下段で約20分焼く。
焼き過ぎが気になる場合は1度、15分位の時に様子を見る。

焼き上がったら表面にシロップを塗り、冷まして完成です。