簡単☆さつま芋と林檎のパウンドケーキ

さつまいもとりんごの皮をむいて同じくらいの角切りにします。オーブンを160℃余熱を始めます。

①のさつまいもとりんごをバターを熱したお鍋にいれ、砂糖小さじ2を加えて、さつまいもが少し透明になるくらいまで煮ます。

具材を煮ている間に、ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ合わせておきます。

②の具材がしんなりしたら、火を止めて完全に冷めるまで待ちます。冷めてきたら③の生地に加え、混ぜ合わせて、型に入れます。