ハリッサ＋インスタント麺で旨辛油そば
meyan @cook_40075277
エスニックなハリッサと、身近なインスタント麺の旨辛麺。ハリッサ大さじ1で塩分約1.5gです。
このレシピの生い立ち
ハリッサは美味しいけどなかなか普段の料理に取り入れるのが難しかったんですが、インスタント麺は身近な食材だしどんな味でも合いそうだと思って。
ハリッサ＋インスタント麺で旨辛油そば
エスニックなハリッサと、身近なインスタント麺の旨辛麺。ハリッサ大さじ1で塩分約1.5gです。
このレシピの生い立ち
ハリッサは美味しいけどなかなか普段の料理に取り入れるのが難しかったんですが、インスタント麺は身近な食材だしどんな味でも合いそうだと思って。
作り方
- 1
お好みの肉や野菜を炒めておく。
今回は、ウインナー（隠れてる）揚げなす、玉ねぎ、ほうれん草。黒オリーブも◎ - 2
インスタント麺を規定時間茹で、湯切りする。
油採りたい方はオリーブ油やニンニク油を回しかける（省いてもよし） - 3
2の麺にハリッサを入れ混ぜ、辛味や塩味をみながら味を調整。
カレー粉を入れたり、塩コショウで調味したりするならココで。 - 4
具と麺を混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
ハリッサにも塩味があるので、辛味を調整した後必要に応じて塩コショウを入れます。今回はハリッサのみです（塩分約1.5g）
味濃いめやインパクト重視なら、カレー粉（粉末タイプ）と塩コショウ入れてみてください。
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