れんこんと人参のカラフル煮物-レシピのメイン写真

れんこんと人参のカラフル煮物

chikappe @chikappe04

根菜の美味しい季節(*˘︶˘*).｡.:*♡カラフルに作ってみました。
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中学2年の娘が作ってくれました。

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材料

4～6人分

れんこん大きめ1節
人参 1本
油大さじ2
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ2
醤油大さじ1
顆粒だしのもと小さじ1
水 1.5カップ
ミックスベジタブル 1/2カップ

作り方

1

れんこんは皮をむいてから食べやすい大きさの太めの薄切りにし、水にさらします。人参は乱切りにします。
2

フライパンに油を熱し、水気を切ったれんこんと人参を炒めます。
3

油が回ったら、ミックスベジタブル「以外」の材料をすべて入れ、中火で煮ます。
4

水気がほとんどなくなってきたらミックスベジタブルを加え、水分がなくなるまで煮詰めれば完成です。

コツ・ポイント

お好みで鶏肉などを入れても美味しいです。

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chikappe @chikappe04

2021/10/24 11:59に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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