れんこんと人参のカラフル煮物

chikappe
chikappe @chikappe04

根菜の美味しい季節(*˘︶˘*).。.:*♡カラフルに作ってみました。
このレシピの生い立ち
中学2年の娘が作ってくれました。

れんこんと人参のカラフル煮物

根菜の美味しい季節(*˘︶˘*).。.:*♡カラフルに作ってみました。
このレシピの生い立ち
中学2年の娘が作ってくれました。

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材料

4~6人分
  1. れんこん 大きめ1節
  2. 人参 1本
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ1.5
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 顆粒だしのもと 小さじ1
  8. 1.5カップ
  9. ミックスベジタブル 1/2カップ

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてから食べやすい大きさの太めの薄切りにし、水にさらします。人参は乱切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気を切ったれんこんと人参を炒めます。

  3. 3

    油が回ったら、ミックスベジタブル「以外」の材料をすべて入れ、中火で煮ます。

  4. 4

    水気がほとんどなくなってきたらミックスベジタブルを加え、水分がなくなるまで煮詰めれば完成です。

コツ・ポイント

お好みで鶏肉などを入れても美味しいです。

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chikappe
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ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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