簡単常備菜!塩麹にんじんラペ!腸活に!

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

塩麹を加えたにんじんラペ。腸活にも!
そのまま食べても美味しいし、レタスやきゅうりと和えればドレッシング代わりになります
このレシピの生い立ち
いつものラペに変化をつけたくて塩麹を入れてつくってみました

簡単常備菜!塩麹にんじんラペ!腸活に!

塩麹を加えたにんじんラペ。腸活にも!
そのまま食べても美味しいし、レタスやきゅうりと和えればドレッシング代わりになります
このレシピの生い立ち
いつものラペに変化をつけたくて塩麹を入れてつくってみました

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 小1
  3. ★塩麹 小1/2
  4. ★はちみつ 小1
  5. ★白ワインビネガー 小1
  6. ★寿司酢 大1
  7. オリーブオイル 大1
  8. ★すりおろしにんにく 小1
  9. お好みでブラックペッパー ひとつまみ

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして塩をふり10分ほど置いておく

  2. 2

    一旦水で塩気を流し、キッチンペーパーで水気をとる

  3. 3

    ボールににんじんと★の材料を入れて和える(すぐ食べても美味しいですが、二日目からは味が染みて絶品です)

コツ・ポイント

いつものラペにひと工夫。
初めに塩揉みすることでにんじん特有のにおいも軽減し食べやすくなります

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
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食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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