〖 焼きいもラテ 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
焼きいもの優しい甘み、生クリームのコクとまろやかさ、ミルクを泡立てたことによってふわふわで口当たりがいい焼きいもラテです
このレシピの生い立ち
スタバに芋フラペチーノがあるらしく、飲んだことないけど、こんな感じかなーと思いながら作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。
〖 焼きいもラテ 〗
焼きいもの優しい甘み、生クリームのコクとまろやかさ、ミルクを泡立てたことによってふわふわで口当たりがいい焼きいもラテです
このレシピの生い立ち
スタバに芋フラペチーノがあるらしく、飲んだことないけど、こんな感じかなーと思いながら作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
温かい焼きいもを裏ごしする。生クリームに砂糖を入れて７分立てにする。牛乳を鍋に入れて中火にかけて泡立て器で泡立てる。
- 2
牛乳が泡泡になったら、火を止める。焼きいもに生クリーム、泡泡の牛乳を入れて混ぜ合わせる。なめらかになったらコップに注ぐ。
- 3
牛乳を温めた鍋に、また牛乳を入れて、中火にかけて泡立て器で泡泡にする。泡泡になったら火を止めて、泡泡をコップに乗せる。
- 4
焼きいもをトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
１人分とありますが、コップに入れて２人分にしても。
焼きいもは３００ｇ強を濡らした新聞紙見開き２枚で包んでアルミホイルで包んでオーブン１６０度で予熱の時から入れて７０分焼いて、取り出して粗熱取れるまでアルミホイルも取らずに置いて作ったもの
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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