鮭の塩麹焼き
うるま市健康支援課 @urumacity_official
減塩☆塩麹でふっくら美味しい♪１人分：100kcal 塩分：0.5ｇ(参考：一般的な焼き鮭の塩分3ｇ)
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鮭の切り身を減塩しても美味しく食べたくて作りました。
鮭の塩麹焼き
減塩☆塩麹でふっくら美味しい♪１人分：100kcal 塩分：0.5ｇ(参考：一般的な焼き鮭の塩分3ｇ)
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鮭の切り身を減塩しても美味しく食べたくて作りました。
作り方
- 1
ビニル袋に鮭と塩麹を入れる。塩麹を鮭の表面にのばし空気を抜いて封をする。冷蔵庫で30分以上つける。
-
- 2
フライパンにクッキングシート又はフライパン用ホイルを敷き、皮目を下にして鮭を中火で焼く。
-
- 3
焼き目がついたらひっくり返し蓋をする。
-
- 4
蓋をしたまま加熱し、しっかり火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
食料保存袋(ジップロックなど)でもOK！冷凍庫に保存しておくとさらに美味しく、忙しい日のおかずの一品に便利です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21998412
