鯛のエスカべッチェ

志摩市
志摩市 @cook_40127729

鯛にはたんぱく質やタウリンが豊富に含まれており、疲労回復におススメです！
このレシピの生い立ち
志摩市では、「志摩市の食材を活かした食育推進事業」として、子どもたちが、志摩の魅力である「おさかな」が大好きになるようにおいしいレシピを提供しています。

鯛のエスカべッチェ

はじめてのつくれぽをする
志摩市
志摩市 @cook_40127729

鯛にはたんぱく質やタウリンが豊富に含まれており、疲労回復におススメです！
このレシピの生い立ち
志摩市では、「志摩市の食材を活かした食育推進事業」として、子どもたちが、志摩の魅力である「おさかな」が大好きになるようにおいしいレシピを提供しています。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 鯛（60g） 4切れ
  2. 酒（鯛下味用） 少々
  3. 塩（鯛下味用） 少々
  4. A.水 大さじ１
  5. A.砂糖 大さじ１と２／３
  6. A.こいくちしょうゆ 小さじ１
  7. A.うすくちしょうゆ 小さじ１
  8. A.酢 小さじ１／２
  9. A.みりん 小さじ２／３
  10. A.レモン果汁 大さじ１／２
  11. A.乾燥バジル 少々
  12. 片栗粉 適量
  13. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鯛に酒と塩で下味をつける。

  2. 2

    鍋にAの調味料を全て入れ、砂糖が溶けるまで煮て、調味液を作る。

  3. 3

    下味の付いた鯛の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をつけて油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    揚げて油を切った鯛に、②の調味液をからめたら完成！
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
志摩市
志摩市 @cook_40127729
に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 自家製ドレッシングで作る、簡単パスタ
  2. 野菜の浅漬け
  3. もやしと人参と小松菜のナムル
  4. ささみ玉子サラダ★動画あり★
  5. 豆腐と油揚げの巾着
  1. ビシソワーズゆず風味
  2. 簡単！美味！みょうがとチーズの生ハム巻き
  3. 簡単！美味！みょうがとチーズの生ハム巻き
  4. 肉そば風そば抜きスープ