サバ缶のふわたま生姜スープ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

サバ缶を使った簡単スープ♪
サバ缶のうま味と、たまごのふわふわ食感が美味しい~
寒くなる季節にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
サバ缶のレシピをもっと増やしたくて作ってみました♪

◎味アイコン…さっぱり

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材料

2人分
  1. サバの水煮缶 1缶(190g)
  2. 生姜(千切り) 1かけ分
  3. ごま 小さじ2
  4. たまご 1個
  5. (a)
  6. 300ml
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を中火に熱し、生姜入れて香りが出るまで炒める。

  2. 2

    サバ缶(缶汁ごと)・(a)を加えて、サバ缶を粗くほぐす。

  3. 3

    沸騰したら溶いたたまごを細長く
    少しずつ回し入れて2~3回ほどかき混ぜ、ふんわりしたら火を止める。

コツ・ポイント

◎サバ缶の缶汁にはうま味と栄養が
詰まっているので、捨てずに使います。

◎溶きたまごは沸騰した状態で
細長く少しずつ回し入れることで、
ふんわり仕上がります。

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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